公視創新紀實節目《我在市場待了一整天》於8月1日開播，不只介紹美食，也帶民眾深入了解市場庶民文化的人事地物，透過鏡頭帶領觀眾一同探索八個台灣老市場，認識一天24小時的市場百態，感受人情的溫度！
9月12日播出臺南水仙宮市場專訪，臺南是臺灣發跡較早的城市，歷史的古老帶來文化首都的美稱，悠久的時光也成就了許多充滿歷史回憶的市場，水仙宮市場就是其中之一，市場位於中西區海安路和民權路交叉路口，與一旁的永樂市場連成一帶，是臺南小吃的熱門觀光景點！
臺南為臺灣著名的靠海城市，美麗的黃金海岸是許多遊客喜愛的景點，其實除了海攤景點之外，海味料理也是臺南的特色之一。由於1974 年安平港開港，隨著遠洋漁業的發達，使得魚貨來源穩定，而且價格合理，所以海味料理在臺南隨處可見，比如說土魠魚羹、海產粥、鱔魚意麵等等，臺南更有「虱目魚故鄉」的稱號！ 而最新鮮的魚貨都是每日直送傳統市場，「搶鮮」將海味送到消費者手上。
影片中也提到臺南人的特色早餐，其實臺灣各地的早餐都各有特色，比如說臺中人會吃炒麵或彰化人愛吃爌肉飯，而許多在地臺南人從小吃到大的早餐就是牛肉湯，每日現宰的牛肉，切薄片直接加高湯燙熟，送入口中時的甘甜提供了整天的活力來源。
想知道水仙宮市場虱目魚新鮮又美味的秘密嗎？
想知道臺南人早餐的首選隱藏店家嗎？
想知道古早味餅舖的傳承故事嗎？
想知道傳統草藥的人生哲學嗎？
想知道臺南特有的「魚冊」是什麼嗎？
還有好多好多值得你探索的臺南文化，都在專訪裡一一呈現！
攤商的堅持及一代傳一代的精神，豐富且串連起臺南人的共同記憶，在臺南的大街小巷，那些充滿人情滋味的市場，一定讓你來了就愛上！
專訪影片這裡看https://www.ptsplus.tv/season/3fcd6811-d24d-4423-90aa-ce91a9061ff2/episode-type/Episode/487b4cd7-4a74-479d-8121-6add86bf8354
撰稿人:臺南市市場處經營一科 郭小帆(電話:2796881)